Il pan bauletto al caffè d'orzo è un pane delicatamente profumato, senza olio e senza burro, che ha della panna fresca nell'impasto per un risultato sofficissimo. La ricetta che trovi a seguire è con lievito di birra. Se non ami il profumo dell'orzo puoi scegliere di sostituirlo nelle stesse quantità con il caffè della moka,