Кто о чём, а я опять о насущном... Недавно муж принёс готовые лепёшки с укропом, мне так понравилось, что я решила реализовать этот рецепт сама. 500 гр муки 1 ч л сахара 60 гр сливочного масла соль (смотрите по вашей, у меня 2 ч л) 1 яйцо 150 мл воды 15 гр свежих дрожжей Для покрытия: 1 взбитое яйцо чёрный тмин кунжут сушёный укроп Приготовление: активируем дрожжи с 50 мл тёплой воды растапливаем масло и остужаем кладём муку в чашку,добавляем дрожжи,соль,масло и 100 мл тёплой воды, всё перемешиваем вводим яйцо и замешиваем тесто из теста формируем брусок и режем его на равные части ( у меня получилось 6) выкладываем на противень, покрываем полотенцем и даём подняться 30 минут делаем надрезы на лепёшках в виде ромбов смазываем взбитым яйцом и посыпаем семенами в оставшуюся смесь добавляем сушёный укроп , взбалтываем и смазываем оставшиеся лепёшки выпекаем 20 минут при температуре 200 градусов Рецепт из книги: "Cuisine arabe". Лепёшки получаются хрустящими и очень вкусными, а за счёт надрезов, очень легко отламываются кусочки нужного размера. Кстати лепёшки, принёсенные мужем были покрыты укропом и тонкими волокнами сыра, они конечно же были чёрными после запекания, но неимоверно вкусными, если не боитесь экспериментов, можете попробовать и такой вариант.