Искате ли да се научите да правите мортадела 100 % вегана? Натурална и здравословна, перфектна за сандвичи или предястие. Съставки : 600 мл. вода 3 супени лъжици водорасли агар агар 200 грама кашу 35 гр. бирена мая щипка сол половинка глава лук 2 скилидки чесън 2 супени лъжици лимонов сок 3 супени лъжици доматено пюре една опаковка варено Червено цвекло щипка риган една чаена лъжичка кориандър на зърна две лъжици зелени маслини Начин на приготвяне: Слагаме в чашата на блендера кашуто, бирената мая, сол, лук, чесън, лимонов сок , доматено пюре, риган, и сок от консервирано червено цвекло. Добавяме 100 грама вода. Разбиваме всичко на каша. Нарязваме на едро две лъжици със зелени маслини и една лентичка червена чушка. Добавяме ги към готовата кашичка. Добавяме и една чаена лъжичка кориандър на зърна. Слагаме в малка тенджера 500 мл. вода и три лъжици араг араг на прах, ако нямаме агар агар на прах можем да използваме агар агар на лентички, в този случай ще сложим десетина лентички. Варим водата с водораслото около 5 минути, до степен да се разтвори във водата. След това пробавяме към тази вода кашата, която преди това сме направили. Разбъркваме всичко това добре и го връщаме обратно в чашата на блендера. Оставяме я в хладилника да се охлади 3-4 часа. След това изкарваме готовата мортадела от чашата и я обвиваме в прозрачно фолио. Така приготвената мортадела трае около седмица в хладилника.