Sufleu de dovlecei cu cascaval – reteta clasica. Un souffle cu legume se poate face si cu sparanghel, zucchini, conopida, broccoli, pastai fragede de fasole sau ciuperci. Reteta de baza a unui sufleu consta dintr-un sos alb de faina (Bechamel) amestecat cu galbenusuri crude si montat cu albusurile batute spuma. Cel mai simplu sufleu este […]
