Esta é a receita de um creme doce com sabor suave de limão, feito a base de ovos. São apenas quatro ingredientes! É bem fácil de preparar e de uso versátil. Você pode usar para rechear bolos, cobrir tortas, servir acompanhando sorvetes, montar taças como pavê ou até puro! Quem compartilhou esta delícia comigo foi a Mônica do instagram @foueteramequim . Depois que eu preparei o Lemon Curd, postei com a receita lá no instagram @umboloxadrez . Aproveito agora e convido você a nos seguir por lá, ok? Bem, da receita que ela me passou, eu só não usei as raspas de limão, porquê o limão que eu usei era o verde e acho que não ficaria bonito no final, pois apareceriam pontinhos mais escuros no meio do Lemon Custard.(A receita é com limão siciliano, que é amarelinho). Eu dobrei a receita na hora de preparar...fiz duas receitas, então você fica sabendo que aqui na foto a quantidade está dobrada em relação a quantidade dos ingredientes que vou passar. (Imagino que o rendimento de uma receita, seja menos que um copo de requeijão). Ingredientes: 1 limão (siciliano). Raspas do limão. 2 ovos. 1/2 xícara de açúcar. 70 grs de manteiga sem sal (gelada, cortada em cubos). Modo de preparo: Bata os ovos, ou peneire para quebrar as películas e coloque em uma panela junto com o açúcar, o suco e as raspas de limão. Leve para cozinhar em banho-maria (eu usei uma assadeira com água embaixo da panela). Mexa o tempo todo sem parar, até engrossar. Tire do fogo. Acrescente a manteiga e misture batendo até dissolver e incorporar. Leve para gelar antes de servir. Como eu já disse, este creme de limão pode acompanhar vários tipos de doces. Eu mostrei lá no instagram @umboloxadrez , junto com o BOLO QUESCO que já tem a receita aqui no blog, e você pode ver clicando AQUI ou na aba de índice em Receitas Doces > Bolos. Bom apetite!