A 2015 májusi Kifőztük magazinban találtam ezt a remek ropogtatni való kekszet. Már szerepel lisztmentes sós keksz recept a blogon, de ezt is beírom, mert annyira finom. Hozzávalók: - 10 dkg darált mandula, - 4 dkg sótlan tökmag durvára vágva, - 2 dkg natúr napraforgómag, - 2 dkg szezámmag, - 2 dkg lenmagpehely (nálam lenmag), - 1 kávéskanál só (én egy kicsit többet tettem bele), - bors, - provence-i fűszerkeverék (nekem nincs ilyen, de tettem bele kakukkfű, majoranna, bazsalikom, oregánó, borsikafű és rozmaring keverékéből egy keveset), - 1 teáskanál folyékony (kókusz)olaj, szerintem ez akár el is maradhat, - 1 tojás, - 2-3 evőkanál egész tökmag a tetejére (natúr, sótlan). Elkészítés: 1. A hozzávalókat összegyúrjuk. 2. Két sütőpapír között vékonyra nyújtjuk a tésztát (3 mm) 3. A felső papírt levesszük, megszórjuk egész tökmaggal, majd visszatesszük a papírt és nyújtófával belehengereljük a tésztába. 4. Éles késsel tetszés szerint daraboljuk, áthúzzuk sütőpapírostól a tepsire, majd 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük (kb. 15-17 perc). 5. Ha kisült, még melegen szétválasztjuk a kekszeket (könnyen szét lehet tördelni a vágások mentén).