Installée à Puligny-Montrachet depuis le XVIe siècle, la famille Carillon sépare son vignoble en deux en 2010, entre les deux frères François et Jacques. François Carillon produit de grands vins blancs, à l’image de ce bourgogne millésimé 2017. Il s’agit d’un 100 % chardonnay intense et complexe marqué par les fruits à chair blanche, les notes florales et une touche de minéralité. Il présente une belle fraîcheur et acidité en bouche qui accompagneront à merveille un tartare de poisson. Ce vin blanc se déguste dans sa jeunesse ou peut se conserver en cave quelques années.

Installée à Puligny-Montrachet depuis le XVIe siècle, la famille Carillon sépare son vignoble en deux en 2010, entre les deux frères François et Jacques. François Carillon produit de grands vins blancs, à l’image de ce bourgogne millésimé 2017. Il s’agit d’un 100 % chardonnay intense et complexe marqué par les fruits à chair blanche, les notes florales et une touche de minéralité. Il présente une belle fraîcheur et acidité en bouche qui accompagneront à merveille un tartare de poisson. Ce vin blanc se déguste dans sa jeunesse ou peut se conserver en cave quelques années.