Hozzávalók 27x38 cm-es tepsihez: a tésztához: 2 evőkanál tej 1 dkg szalalkáli 30 dkg liszt 5 dkg cukrozatlan kakaópor 5 dkg porcukor 10 dkg vaj 1 tojás 2 evőkanál tejföl a krémhez: 4 csomag étcsokoládéízű pudingpor (4x4 dkg) 25 dkg cukor 1,5 l tej 10 dkg vaj a tetejére: porcukor cukrozatlan kakaópor A szalalkálit feloldjuk a tejben. A lisztet elkeverjük a kakaóval, gyúródeszkára szitáljuk. Hozzászitáljuk a porcukrot, majd beledaraboljuk és elmorzsoljuk benne a vajat. A szalalkális tej, a tojás és a tejföl hozzáadásával egynemű tésztává gyúrjuk, 3 részre osztva cipókká formázzuk, és folpakba csomagolva 2 órára mindet hűtőbe tesszük. Pihentetés után egyenként a tepsi méretére nyújtjuk, villával megszurkáljuk, és a tepsi zsírozott, lisztezett hátoldalán, 190-200 fokos sütőben szűk 15 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni. A pudingport elkeverjük a cukorral és a tejjel, közepes lángon, folytonos keverés mellett sűrű pudinggá főzzük. A tűzről lehúzve feloldjuk benne a vajat. Az első lapot magas falú tepsibe tesszük – legjobb abba, amelyiknek a hátoldalán sült –, ráöntjük a forró puding felét. Rátesszük a második lapot, ráöntjük a maradék pudingot, és befedjük a harmadik lappal – ezt tehetjük fordítva is, így simább lesz a sütemény teteje. 1 éjszakán át pihentetjük. Másnap kockákra vágva, a szeletek tetejét porcukorral és/vagy kakaóval díszítve kínáljuk. A recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2014. májusi számában.