...azaz, ez is csemegeuborka, csak egy kicsit másképpen :) Hozzávalók-üvegenként lebontva, 720 ml-es üvegek esetében: -összesen 45 db salátauborkához (amik kb.10 cm-esek, az összsúlyuk több, mint 5 kiló volt és 15 üveg lett a végeredmény) -1 ek 15 %-os ecet -1 lapos kk cukor -1 lapos kk só (vagy sima, jód mentes, vagy még jobb a tengeri só) -20-25 szem mustármag -20-25 szem koriandermag -20-25 szem görögszénamag (ami állítólag "rétillatot/legelő-frissességet" kölcsönöz az uborkának :) -1 összevágott hagyma (ez csak pár üvegbe került) -1 szőlőlevél -3 éretlen szőlőszem -egy szálacska friss kapor -kb. 3 liter szénsavmentes ásványvíz (ez összesen) Kezdtem az egész műveletet ismét a mosással -alaposan, egy ilyen célokra rendszeresített dörzsis szivaccsal, folyó víz alatt, majd annyi időre uborkáék is mennek ázni, amíg az üvegeket előkészítem. Tehát itt is bőven elég ekkor nekikezdeni a többi dolognak; a fűszereket/ízesítőket előkészítem, majd felszeletelem az alanyokat úgy, hogy az üvegeket nagyjából fele-fele arányban tudjam majd megtölteni velük. Az ízesítést/fűszerezést pedig azért írtam le üvegenként, mert szerintem csak így lehet azt elérni, hogy minden üvegbe egyformán kerüljön mindenből. Tehát minden üveg aljára kerül 1-1 alaposan lemosott szőlőlevél, 3-3 szem nyers szőlőszem, a fűszerek és a kapor. Idézet következik az eredeti leírásból: "...A szőlőlevél és az éretlen szőlő jelentősen növeli az uborkasavanyítás sikerét, savanykás ízével és áldásos hatásával együtt, ugyanis a tudomány által egyelőre kellőképp fel nem tárt hatásmechanizmusnak köszönhetően nem engedi megpuhulni az uborkákat..." Ezután az üvegekbe rendezem az uborkákat -minél szorosabban-, cukrot, sót és ecetet adagolok rájuk, majd felöntöm mindet vízzel, majdnem peremig. Egy pár üvegbe került apróra összevágott vöröshagyma is-ezt mindenképpen ki akarom így próbálni, hogy mit mutat majd felbontáskor. Az üvegeket lezárom, bepakolom a kis R2D2-ba és 80 fokon, 30 percig dunsztolom. Ha a program lejárt, leeresztem a vizet (nagyon ügyesen, a mosogató lefolyó részén lett a kicsike helye...már, amikor munkában van/lesz :), tálcára szedem az üvegeket és miután teljesen kihűltek, szépítem és okosítom mindet, majd mennek ezek is a CSERESZNYEBEFŐTTEK mellé. ;) Az, hogy mennyi idő múlva fogom az első üveget megbontani, (mennyi türelmi idő van belém-kalibrálva :))) azt nem tudom, ha ez megtörténik, azonnal fogom jelezni! :))) A helyzet ugyanis a következő: a mostani recept, az uborka felszeletelése és az automata használata is kérdéseket vet, vetett, vagy fog felvetni bennem (minden kiderül majd a kóstolásnál :) ...ugyanis attól is parázok, hogy milyen lesz a végeredmény, ráadásként még egyben sem hagytam az alanyokat, sőt, eddig csak hideg felöntőlevekkel raktam el savanyúságokat! És hogy honnan is jött ez a varia? Ugyanabban az üzletben, ahol a kis R2D2-t is vettem, lehet ilyen uborkákat kapni, ezeket mi nagggyon szeretjük és azt hiszem, hogy emiatt kezdtem én anno keresni, a Nagy Szent Világhálón. Jelen recept eredetije (amin szokásomhoz híven most is változtattam, alakítottam kicsit :) 4 éve hever a piszkozataim között, de ahogy a Barátnénk mondani szokta, semmi nincs véletlenül, így szerintem ez az eltevés pont arra várt, hogy nekem automatám legyen! Hiszek neki...remélem a végeredmény is pont annyira lesz pozitív, mint amennyire Ő szokott lenni! :))) Szóval, itt is nagy a várakozás! :) ;) :) Update 2018.07.16...ma (Olvasói kérdésre reagálva :) kibontottam az egyik kerekre szeletelt, hagymával elrakott uborkás üveget. Az uborka pont olyan állagú, mint amilyenre gondoltam (mint a bolti), viszont elférne még benne egy csöpp ecet, de ez is csak az én heppem, ugyanis a savanyúságokat én inkább savanyúbban szeretem, mint édesen. A "rét illatról" pedig annyit, hogy különösen furcsa, de nem rossz az összhatás. Azt hiszem ezt jól megmondtam! 😂😂😂