Munkkia teki vapuksi mieli, joten sitä sitten tehtiin vähähiilihydraattisesti, sokerittomasti, gluteenittomasti ja viljattomasti. Tosin, donitsin muotoon, koska en halunnut alkaa pelleilemään öljyn kanssa. Näistä tuli kyllä kivan makuisia, menee kivasti kahvin tai teen kanssa! Ja sopii todella moneen ruokavalioon. Tällä taikinalla onnistuu tehdä kyllä munkkirasvallakin. n. 10 donitsia Taikina: 3 kananmunaa 50g voisulaa 1dl kermaa 1dl vettä 2rkl psylliumia 2dl kookosjauhoja 2rkl karppisokeria 2tl leivinjauhetta 1tl kardemummaa Päälle: Voisulaa Karppisokeria Sekoita kananmunat, voisula, kerma, vesi ja psyllium sähkövatkaimella sekaisin. Sekoita kuiva-aineet erillisessä kulhossa. Sekoita kuiva-aine seos munaseoksen sekaan, kunnes taikina on kiinteä pallo. Painele taikinaa donitsivuokiin ja paista uunissa 200 asteessa 20 minuuttia. Voitele jäähtyneet donitsit voisulalla ja painele karppisokeriin. Nauti.
