側院種了 3盆韭菜，我沒怎麼照顧長的比買的瘦小， 不過每隔一段時間就長的茂盛。採摘下來就能夠炒個 蛋或煮碗麵，也蠻方便的，很適合我這種懶人種植。 中午摘了一把韭菜，加上一塊豆腐同炒，香辣夠味很 下飯！ 家常韭菜炒豆腐 份量 : 4-5人份 材料 : 蒜頭 3-4瓣 辣椒 1支 豆腐 400g 韭菜 50g 雞蛋 1個 調味料 : 醬油 2茶匙 蠔油 1茶匙 鹽 1/8茶匙 白胡椒粉 1/8茶匙 糖 1/4茶匙 水 3大匙 步驟 : 1.蒜頭及辣椒切碎 2.豆腐切方塊 3.韭菜切段 4.炒鍋中倒 2-3大匙油，油熱將豆腐放入中火煎 2-3分鐘 5.將打散的雞蛋液倒入，中火翻炒均勻 6.再加入蒜末及辣椒翻炒1-2分鐘 7.加入所有調味料翻炒均勻，小火燜煮 2-3分鐘至湯汁收乾 8.最後加入韭菜翻炒 30秒即可 補充: 1.調味份量請依照個人喜好斟酌 h 20210725