Le lait debout (ou latte in piedi en italien) est un entremets à base de lait, oeufs et sucre nappé de caramel. Originaire de la province de Piacenza en Emilie Romagne en Italie, ce dessert délicieux d'origine rurale, version de crème caramel à base de trois ingrédients disponibles à la campagne, est idéal lors des