Ser wędzony typu góralskiego (a la oscypek) W trakcie obróbki termicznej ser nabiera złocistej barwy, a w smaku przypomina oscypek. Jest lekko słony, rozpływa się w ustach. Po wyjęciu serek jest ciepły i bardzo mięciutki. Po kilku godzinach i wystudzeniu w lodowce w temperaturze +3 st. C. twardnieje i staje się kruchy. Surowce 6 szt serów białych okrągłych Przyprawy - wg gustu, (np. czosnek granulowany, czosnek niedźwiedzi, czarnuszka, papryka słodka, suszone pomidory, czosnek, chilli, ulubiona mieszanka przypraw). 2 litry wody 80 ml dymu wędzarniczego w płynie (różne rodzaje mięsa i ryby) 120 g soli kuchennej Wykonanie: Do naczynia wlewamy zimną wodę, dodajemy dym wędzarniczy, sól mieszamy aż się rozpuści. Wkładamy serki do zalewy, przykrywamy szczelnie i wstawiamy do lodówki na 48 godzin. Wyjmujemy układamy na kratce by odciekły. Serki możemy obtoczyć w papryce, czosnku lub ulubionych ziołach. Najlepszy według [...]