Japanse egg sandwiches (Tamago Sando) zijn razend populair en niet alleen in Japan. In LA heb je hele restaurants die zich specialiseren in Japanse sandwiches. In Nederland ben ik die nog niet tegen gekomen, maar gelukkig kun je ze ook heel makkelijk zelf maken. Naast de smaak is het bij een Japanese egg sandwich ook belangrijk hoe deze eruit ziet, namelijk: netjes. Daar zijn Japanners gek op. Het is een simpel broodje, met een heerlijk rijke en romige eivulling.