味噌やしょうゆ、みりんなどを作るときに欠かせない「米こうじ」。その「米こうじ」に塩を加えて作った「塩こうじ」は、健康や美容に効果があると話題になり一時期ブームに。もちろん今でも人気がありますが、他にもさまざまな活用法があるんです。今回は、「米こうじ」を使った万能調味料をご紹介します♪
