Hozzávalók: 1 kg liszt 10 dkg olvasztott margarin vagy vaj 5 dkg élesztő 8 dkg cukor csipetnyi só 5 tojás sárgája 3 dl tej 30 dkg szilvalekvár kevés víz a sütéshez olaj a megszóráshoz porcukorTejet meglangyonsítjuk és egy kávéskanál cukor hozzáadása után belemorzsoljuk az élesztőt, megkelesztjük. A lisztet a maradék cukorral, tojással, sóval és a megkelt élesztővel összedolgozzuk, közben az olvasztott margarint kis adagokban hozzágyúrjuk. A jó fánkhoz közepes keménységű tészta szükséges, ezért l