Wanneer de temperaturen stijgen, daalt vaak onze eetlust. Salades en lichte gerechten komen op het menu te staan. Deze gezonde en voedzame salade met brie, noten en avocado is een aanrader. Hij zit boordevol goede vetten en eiwitten. Naast dat je deze salade als lunch kunt eten is hij ook heerlijk als bijgerecht. En niet geheel onbelangrijk: je hebt hem binnen een handomdraai op tafel staan.