Pour 4 personnes. 1 selle d’agneau avec os. Thym, laurier, ail. Vin rouge. 1 kg d’oignons doux. Sel, poivre. 250 gr de beurre. 100 gr de petits pois, quelques feuilles de menthe. Garder les cosses. 1 tête d’ail. Huile d’olive. 100 gr de farine, 100 gr de beurre. 50 gr de cosses, 50 gr de …
