Υπέροχη ζεστή ζεστή, σπιτική μυζήθρα, σκέτη απόλαυση. Για να τη φτιάξουμε θα χρειαστούμε απλά γάλα και λίγο λευκό ξύδι. Μόλις βράσει το γάλα γίνεται σε 2-3 λεπτά και είναι πολύ νόστιμη. Υλικά 1 λίτρο πρόβειο γάλα, 3 κ.σ.της σούπας λευκό ξύδι, αλάτι Βάζουμε το γάλα να βράσει, και σε μια κούπα βάζουμε μέχρι τη μέση νερό και το ξύδι. Μόλις βράσει το γάλα ρίχνουμε το ξύδι με το νερό , κουνάμε λίγο από την άκρη με το κουτάλι, Κατεβάζουμε από το μάτι. Περιμένουμε λίγο, και θα δούτε να χωρίζει η μυζήθρα από το χουμά, (το υγρό που μένει από το γάλα). Τη βγάζουμε σιγά σιγά με ένα σουρωτήρι αλατίζουμε και απολαμβάνουμε φρέσκια ζεστή μυζήθρα. Τόσο εύκολα, τόσο απλά. Και καλή μας όρεξη!!!!