Savoureuses et faciles à préparer, ces croquettes de brocolis et de carottes sont versatiles et plairont au plus grand nombre, y compris les enfants ! Ces croquettes de légumes se dégustent en entrée, accompagnées d'une belle salade verte. On aime aussi les servir comme accompagnement d'un plat végétarien, ou d'un plat à base de viande ou de poisson.