מאפה שקדים משגע וטעים בטירוף את הבצק עלים המהיר הכנתי בעצמי אם רוצים לקצר תהליכים אפשר להשתמש בבצק עלים קנוי.לבצק עלים מהיר:115 גרם חמאה קרה מאוד חתוכה לקוביותקורט מלח1 כפית סוכר175 גרם קמח לבן ( 4|1 1 כוסות)60 מ"ל מים קרים מאוד (מומלץ מי קרח)למלית קרם שקדים:100 גרם חמאה רכה מאוד100 גרם סוכר לבן100 גרם אבקת שקדים מולבנים40 גרם קמח או קורנפלורכפית מחית וניל1 ביצה L1 ביצה טרופה להברשהשקדים פרוסים לפיזוראבקת סוכר לפידוראופן ההכנה:בקערת מעבד מזון או מיקסר מניחים חמאה קמח מלח וסוכר.מעבדים בפולסים קצר
