Un grande classico della cucina italiana: la pasta alla puttanesca, la ricetta di un primo piatto senza tempo. La puttanesca ha alcuni ingredienti imprescindibili, come le acciughe e l’aglio. Come tutte le ricette molto tradizionali va rispettata, ma perchè no, è anche personalizzabile in base al proprio gusto personale: c’è chi aggiunge i capperi, c’è chi non ama il piccante e sceglie di non mettere il peperoncino. E’ possibile anche variare sul formato di pasta, che per questa ricetta sono le Reginette, ma è adatta anche una pasta corta che raccoglie bene il sugo, come delle penne o delle mezze maniche.