100 grammes de feuille d’orties crues hachées 3 œufs 150 gr de farine 1 sachet de poudre à lever 1,2 dl de lait 1 petit poivron rouge env. 100 gr 50 gr d’olives noires dénoyautées 100 gr de fromage (gruyère, chèvre, ou brebis ou mélange de ce qui reste dans le frigo…) râpé ou coupé en petits dés 1 cuil à café de sel, poivre, muscade et une gousse d’ail écrasée 20 gr de graines de tournesol Mélangez les œufs entiers avec la farine et la poudre à lever et le lait Ajoutez le poivron coupé en petits dés, les olives noires coupées en morceaux, le fromage et les orties lavées et hachées Mélangez bien et ajoutez le sel, le poivre, l’ail et la noix de muscade râpée (2 pincées) Beurrez et farinez votre moule à cake, mettez-y la préparation du cake Parsemez de graines de tournesol Faites cuire au four environ 45 minutes à180° Dégustez tiède ou froid, avec une sauce froide mixée tomates et poivrons J’ai trouvé cette recette sur un site bio qui s’appelle Intelligence Verte, l'ai à peine bidouillée Cette recette est ma préférée du moment, j’en ai déjà fait 4 x et demain je recommence….