MERMELADA DE GRANADAS ingredientes para 2 tarros : 400gr. de granadas(ya desgranadas) 160gr. de azúcar integral de caña 2 limones Exprimir los limones. Partir las granadas en dos y separar las semillas cuidando de no coger la parte blanca(es más amarga), lavarlas y ponerlas en un bol, junto con el azúcar y el zumo de limón. Mezclar bien y dejar en maceración unas horas(yo lo dejé 7h), para que vayan sacando líquido. Pasado éste tiempo, triturar muy bien y pasarlo por el chino o pasa purés, para no encontrar la parte dura de la semilla. Colocarlo en una olla a fuego medio, remover de vez en cuando para que no se queme el azúcar, e ir retirando la espuma que se crea encima. Pasados unos 30 o 40 minutos ya estará lista. Repartimos en tarros de cristal. (si haces poca y la vas a consumir rápido no hace falta esterilizarlos). Deja que se enfríen a temperatura ambiente. ZUMO DE GRANADAS Desgranar unas cuantas granadas, lavar bien las semillas, ponerlas en el baso mezclador hasta que quede liquido y pasarlas por un colador de malla para sacar los trocitos de semilla dura que hayan podido quedar.
