Questa settimana vi propongo un dolce tipico della tradizione americana, il cheescake come fanno a New York. Ingredienti: 240 gr. di biscotti Digestive, 110 gr. di burro; (per la crema), 500 gr. di formaggio fresco spalmabile, 100 gr. di panna fresca liquida, 65 gr. di zucchero, 25 gr. di amido di mais (maizena), un uovo …