Een klassieke biscuit, maar dan wel met een luxueuze afwerking met noten én chocolade. Tip voor de perfecte biscuit: lepel de bloem en het maïszetmeel het liefst met de hand heel voorzichtig onder het beslag. Het basisbeslag voor biscuit bevat namelijk geen boter en net daarom is de structuur zo luchtig. Als je er met een mixer de bloem bij zou mengen, krijg je een minder luchtig beslag. Ook nodig: • 2 ronde bakvormen van 20 cm diameter voor 3 lagen of 1 vorm van 24 cm voor 2 lagen