Découvrez la préparation de la recette "Boulettes de poisson". Immergez le pain rassis dans de l’eau pendant que vous préparez la pâte des boulettes. Epluchez les oignons et râpez-les dans une râpe à gros trous, au-dessus d’une passoire à pieds. Salez-les et laissez-les dégorger. Coupez le merlan en très fines lamelles puis en tout petits dés....