Den dejlige græskarsuppe er helt uundværlig i oktober og perfekt til Halloween. Server suppen som hovedret eller måske forret hvis du holder en større Halloween middag. Uanset hvad du vælger er suppen nem at lave og smuk at server. Det særlige ved denne græskarsuppe med kokos og æbler er at alle grøntsagerne bages i ovnen. Det giver ekstra god smag til græskaret og gør suppen lynhurtig at sætte på bordet når først grønsagerne er blevet bagt i ovnen.Den skønne græskarsuppe er klar på ca 50 minutter. Heraf er den halve time ovntid.