Pour 2 cakes Ingrédients : 255g de farine T55 8g de levure chimique 20g de thé vert matcha 310g de sucre fleur de sel 4 gros oeufs 45g de crème fraîche épaisse 90g de beurre 90g de jus de yuzu Sirop: 90g d'eau minérale 70g de sucre 40g de jus de yuzu...