刻板上填鸭式的教育。现在的小学生有太多的课本与作业。 孩子天天背着重重的书包上课去。家长们脑袋里总会想着,每一天孩子们真的能吸收得了吗? 书包太重不只造成上下楼梯时有危险。心疼的是孩子们因功课太繁重,或者被班上老师不时延迟让孩子们下课去食堂休息。 这造成一些孩子下课没时间吃东西又或者干脆选择不吃好了。 如今孩子们上课的“苦”,有多少家长、老师能了解和体会的? 现实的今天,通常听到的问候都是孩子成绩如何或多少个A而不是问候孩子过得好不好 。。。。。。 蛋挞 (Egg Tarts) 食谱参考:这里 饼皮材料: 低筋面粉 150克 蛋黄粉 4克 奶粉 4克 白糖 4克 蛋液 30克 牛油 100克 (隔水煮溶) 蛋液内馅材料: 赤砂糖 50克 清水 140克 鸡蛋 2个 鲜奶 40克 【做法】 1。煮沸140克的水。加入糖,边用打蛋器搅拌。 2。待凉5分钟后。再加入打散的2粒蛋液,然后加入鲜奶拌匀。 3。再用筛子过滤蛋液3次,备用。 【做法】 1。把低筋面粉,蛋黄粉,奶粉,白糖放入碗里,用汤匙混合拌匀。 2。加入蛋液和牛油液体,用汤匙搅拌成面团即可。 3。面团分为20克一份,搓圆。拿一粒面团放到蛋挞模型中间,用拇指由里到外,慢慢捏出去覆盖整个模型边缘。 4。倒入8分满的蛋液。预热烤箱,以170度烤20-25分钟,蛋挞表层的蛋陷即不动摇便可。 5。蛋挞出炉后稍微放凉,模型底部轻轻一翻,蛋挞就会出来了。 Enjoy Baking!