כמה דברים לפני שמתחילים: את העוגה אופים באמבט מים. זאת אומרת שאת התבנית של העוגה מניחים בתבנית עמוקה יותר ואל התבנית העמוקה מוזגים מים רותחים. בעקבות האפייה באמבט מים חשוב לשים לב לתבנית בה אתם משתשמים. אם זאת תבנית קפיצית יש סיכוי שיחדרו מים ולכן חשוב לאטום את תחתית התבנית היטב (עם נייר אלומיניום). …