Hozzávalók kb. 100 db-hoz: a tésztához: 40 dkg liszt 1 csapott teáskanál só 25 dkg vaj 25 dkg túró 2 dl tejföl a tetejére: 1 tojás 30 dkg füstölt kolbász 15 dkg trappista sajt A lisztet gyúródeszkára szitáljuk, elkeverjük benne a sót. Beledaraboljuk és elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a túrót és a tejfölt, majd egynemű tésztává gyúrjuk. Lisztezett gyúródeszkán kb. 1 cm vékonyra nyújtjuk, 3 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A pogácsák tetejét megkenjük az enyhén felvert tojással, mindegyikre teszünk 1 karika füstölt kolbászt, és megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített, 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük. A recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2014. júliusi számában.