ich habe bewusst das Wort “Honig” in Anführungsstriche gesetzt. Wieso? Dazu gleich mehr. Ich habe in Kindheitserinnerungen geschwelgt, denn den Geruch vom Löwenzahnhonig kenne ich noch aus Oma Gertruds Küche. So, nun zum Thema “Honig” – was in Deutschland als Honig gilt, regelt die Honigverordnung aus dem Jahre 2004: „Honig ist der natursüße Stoff, der …