Voihan salaattirakkaus, kaikkea joka on nyt parhaimmillaan ja leipää, leipä on parasta! Tämä salaatti syntyi kun helle ylifermentoi hapanjuurileivän ja se jäi littanaksi. Mokasta tuli mahdollisuus. Leipä viipaleiksi ja öljyn ja yrttien kanssa uuniin rapeutumaan. Ilmaleikkaus-tekniikalla makeat pehme