In der kulinarischen Welt gibt es Gerichte, die nicht nur den Magen füllen, sondern auch die Sinne verzaubern. Das ayurvedische "Mitti Handi Dal" ist ein solches Gericht – ein dicker Eintopf aus gelben Straucherbsen, der nicht nur in Indien an jeder Ecke zu finden ist, sondern auch zu den Grundnahrungsmitteln gehört.