Mohnnudeln Rezept Die gewuzelten Mohnnudeln sind ein österreichischer Süßspeisenklassiker. Die Mohnnudeln (Mohnwuzerl) werden aus Kartoffelteig hergestellt und anschließend in Butter und Mohn geschwenkt. Mohnnudeln werden als Nachspeise aber auch als Hauptspeise, mit Apfelmus oder Zwetschkenröster, serviert.