PAK CHOI SPADELLATI ingredienti: 600 gr di pak choi puliti delle foglie esterne e residui di terra 3 cucchiai di salsa di soia 1 spicchio di aglio 200 ml di brodo vegetale semi di sesamo nero 1 cucchiaio di olio evo peperoncino fresco (a piacere) sale q.b. succo di mezzo limone 🏼CUCINIAMO: ✅ Prepariamo il brodo vegetale e teniamolo caldo ✅In una ampia padella aggiungiamo un filo d'olio, l'aglio tagliato a fettine e il peperoncino fresco e facciamo scaldare un minuto ✅ Aggiungiamo ben posizionati i pakchoi e li facciamo rosolare velocemente da entrambi i lati ✅A questo punto irroriamo le verdure con parte del brodo vegetale (che andremo ad aggiungere man mano se necessario) e la salsa di soia. ✅Cuciniamo a fuoco vivace aggiungendo al bisogno altro brodo e saliamo leggermente. ✅Il pak choi sarà pronto in poco più di 10 minuti, giusto il tempo di appassire e rendere teneri soprattutto i gambi. 🏻È importante non prolungare troppo la cottura perché questo tipo di verdura se cucinata a lungo diventa amara. ✅Una volta pronto, aggiungiamo del succo di limone e serviamolo ben disposto con la sua gustosa salsina sopra e decoriamo con una bella spolverata di semi di sesamo nero! Buon appetito! Da #ricettedelcavolo!
