レモンカードは、レモン風味のカスタードクリーム。レモンバターと言われたりもします。このレシピのレモンカードは、甘さ控えめで酸味がしっかり。甘いものが苦手な方も楽しめます。材料はたったの4つ。時間も10分程度でできてしまいます。作り置きしておくと、パンに塗ったりチーズケーキにかけたりと使い勝手がいいですよ。