主人のお友達の菊芋農家さんから”里芋の親（球根）”を頂いたので、京料理の”海老芋の煮浸し風”に、里芋をお出汁で下味をつけて、揚げ浸しにしました。ご家庭で簡単に　京料理のはんなりとした上品な味を再現していただけるように白だしを使用しました。”里芋の親（球根）”の味は、粘り気の少なく、甘味が強くて、ホクホクでした。