Crinkles, uma moda que pegou! Já há muito tempo que me sentia tentada a experimentar estas bolachas/biscoitos, que proliferam actualmente, por toda a blogosfera. A oportunidade surgiu agora, com a minha participação no grupo Vamos Fazer Bolachas!, nesta 2ª edição o desafio é fazer crinkles, e cá estou eu a participar e a partilhar as minhas crikles de morango. Acho que ficaram lindas, mas estive em suspense até elas saírem do forno, foi a primeira vez, e não estava muito segura do resultado final. Quem provou gostou! E na opinião da minha filha, o paladar a morango é "inexplicavelmente bom" :)) A minha receita foi inspirada no blog da Mena Lopes, As Aventuras de uma Mama, e embora com algumas alterações, acho que foi uma experiência muito bem conseguida, o aroma que estas bolachas libertam enquanto estão no forno, lembram sabores de infância, a gelado de morango! Delicioso :) Ingredientes para 30 crinkles 100 g açucar 1 ovo 80 g manteiga fria 4 c sopa de polpa de morango, passada num coador 20 g amêndoa moída bem fina 220 g farinha trigo 1 c chá de fermento açúcar normal e açúcar em pó q.b. para polvilhar Preparação: Bater numa taça grande o açúcar com a manteiga, primeiro tentar misturar bem o açúcar com a manteiga fria, para não saltar. Juntar o ovo e continuar a bater, juntar a amêndoa e a polpa de morango Bater até obter uma massa lisa e uniforme, juntar a farinha misturada com o fermento e bater até obter uma massa homogénea e moldável. Envolver a massa com película aderente e deixar repousar no frigorífico por uma hora. Pé aquecer o forno a 180º Formar bolinhas com a massa, com aproximadamente 20gr cada, envolver no açúcar refinado e em seguida no açúcar em pó. Levar ao forno num tabuleiro forrado com papel manteiga, por 10 minutos Retirar e deixar arrefecer, cinco minutos, a seguir transferir para uma grelha para arrefecerem completamente. Depois de frias coloquei numa caixa de lata Dica: A minha filha assegurou-me que são deliciosas com chantilly!!! E eu achei uma otima companhia para o chocolate quente :))