Mettez la semoule et le sel dans un saladier et versez 150 g d’eau petit à petit en remuant avec un fouet. Laissez-la gonfler. Pendant ce temps, préparez le confit d’oignons. Mettez les oignons, l’huile, le miel, les raisins secs, le safran, le sel et le poivre dans le bol, puis cuire le tout durant 15 minutes, à 120 degrés, vitesse 1. Ajoutez l’eau et les pois chiches par l’ouverture du couvercle et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes,120 degrés, vitesse 1. Réservez. Préparez les légumes. Dans le bol, versez 750 g d’eau, le ras el-hanout, le concentré de tomate, le sel et le poivre. Mettez le chou et les navets dans panier vapeur et fixez le sur le haut du bol. Lancez la cuisson vapeur pendant 15 minutes, puissance 2. Réservez Pendant ce temps, cuisez votre semoule dans une casserole à part en respectant les temps de cuisson indiqués sur le paquet. Versez la semoule dans le saladier, ajoutez le beurre et égrainez la une dernière fois au fouet. Gardez l’eau de cuisson dans …