Nagyon szeretjük a hagymalevest, de valahogy mégsem kerül túl sűrűn az asztalra. Most megint megkívántam. Ezúttal szerecsendióval fűszereztem, ami kimondottan jót tett neki. A sajtos pirítós pedig, ami ugyan nem számít különlegesnek, imádni való, ahogy kicsit elázik a levesben. :D A hagymát természetesen nem kötelező leturmixolni – aki szereti, klasszikus módon is elkészítheti, az ízén ez mit sem változtat. :) Hozzávalók 4 személyre: 4 fej vöröshagyma 2-3 ek. olívaolaj 1 púpozott ek. Graham-liszt 1 l zöldség alaplé (leveskockából is lehet) őrölt fehér bors szerecsendió só 1 dl habtejszín 1 dl tej személyenként 4 szelet félbarna kenyér 5 dkg trappista sajt elkészítés: A megtisztított hagymafejeket félbevágjuk, vékonyra szeljük, és a felforrósított olajon kissé megpirítjuk. Rászórjuk a lisztet, elkeverjük, majd felöntjük az alaplével, és megfűszerezzük. Puhulásig főzzük. Leturmixoljuk, hozzáöntjük a tejszínes tejet, és épp csak összeforraljuk. A kenyérszeleteket átlósan félbevágjuk, megpirítjuk, még forrón megszórjuk reszelt sajttal, és egyet-egyet a tányérba mert levesbe tesszük. A többi kenyeret a leves mellé kínáljuk.