De lekkerste kaassaus voor bij de chips! Deze scoort altijd op een leuk feestje, bij een voetbal wedstrijd of gewoon lekker op de bank bij een avondje film. De nacho-saus wordt gemaakt van de kaas 'cheddar'. Dit is een gele tot oranje-gele, wat pittig smakende harde kaas die oorspronkelijk alleen gemaakt werd in het dorpje Cheddar (Engelse Somerset). De kaas werd daar gerijpt in een aantal grotten, waar de temperatuur, vocht- en lichtomstandigheden zeer constant zijn waardoor men een pittige koemelk kaas kreeg.