桃の種をくりぬいて中にゼリーを入れました。 一見丸ごとの桃そのままのようですが、 切ったら中にはゼリーが!という ちょっと仕掛けのあるデザートです。 桃は皮ごと食べられ、皮と実の間に一番旨味が あるそうなので桃の味を存分に楽しめます。 桃のコンポートを作った時のシロップを使って作るので、コンポートのレシピも一緒にしました。