Ingredientes (molde de 20 x 20 cm): Para la crema: 250 g nata líquida (de la de montar) 30 g leche 30 g azúcar 125 g queso Philadelphia 125 g queso mascarpone Para montar la tarta: 54 galletas de Lotus Un cuenco de leche para mojar las galletas 140 g crema de Lotus Preparación: Para la crema: Poner la nata, la leche y el azúcar en el cuenco del robot de cocina y batir a velocidad alta con el accesorio de varillas hasta tener una crema estable pero no muy espesa. Añadir los quesos y batir unos segundos más hasta que se combinen. Para montar la tarta: Ir sumergiendo las galletas rápidamente en la leche (se ablandan muy rápido, un segundo es suficiente) y poniéndolas en la superficie del molde. Caben 18 por capa, recortando un poco las centrales: conviene cortarlas antes de mojarlas. Los trozos sobrantes se pueden guardar para espolvorear luego, desmigadas, por encima de la tarta. Poner encima 1/3 de la crema que hemos montado. Repetir una vez más y dar una capa superior con la crema. En total hay 3 capas de galletas y 3 capas de crema. Dejar en la nevera al menos 4 horas. Poner la crema Lotus en un cuenco y calentar a media potencia en el microondas hasta que esté totalmente líquida. Verter sobre la crema e inclinarla hacia los lados para que cubra toda la superficie. Espolvorear un poco de galletas Lotus desmigadas y servir cuando esté frío. Trucos / consejos / comentarios: La receta es del blog de Adikosh Hemos reducido las cantidades a la mitad porque hemos usado un molde de 20x20 cm: casi la mitad de superficie del suyo. Y hemos "convertido" el número de galletas al formato español: son mucho más alargadas que las israelíes. Es como la tarta de galletas de toda la vida, pero en versión Lotus 😋 Queda súper cremosa y blandita, muy jugosa y con un sabor maravilloso a galletas Lotus. Síguenos en Feedly para no perderte ninguna publicación.