Existe otro tipo de chucrut pero el verdadero, el que es realmente saludable es el que se deja fermentando varios días. Implica que necesitamos trabajar varios días? no, se hace sólo, lleva tiempo pero poco trabajo. Antes de hacerlo parecía muy difícil, pero la verdad es que es super simple y lo hago una y otra vez. Recomiendo que lo hagan, además de ser rico es bueno para la salud.