Les mauricettes ou moricettes sont des petits pains Alsaciens fabriqués à partir d'une pâte à bretzel.Avec cette recette, vous obtiendrez des mini viennoiseries moelleuses et parfaites pour faire des petits sandwichs.Comme les bagels, les moricettes sont pochées avant d'être mises au four.Vous pouvez les servir en apéritif lors de réceptions, de mariages, ou de grandes occasions comme Noël et Pâques.