Los spaetzel son una pasta muy conocida en Hungría y Alemania, especialmente en la zona sur, aunque también se consume en Francia y Austria. Son más parecidos a los ñoquis que a la pasta tradicional, pero como no llevan papas son mucho más livianos, se puede comer como plato único o con carne (es especial de goulash). Si bien existe un aparate especial para hacerlos, también se pueden preparar con una espumadera, o algo que haga gotear la mezcla.