Ingredientes: - 80 gr de leche - 40 gr de azúcar - 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente - 2 huevos M - Una cucharadita de aroma de vainilla - 1/2 cucharadita de sal - 7 gr de levadura seca o 20 gr de levadura fresca - 300 gr de harina de fuerza - Huevo batido para pintar los bollos - Azúcar para espolvorear Preparación: 1. Introducir en el vaso la leche, el azúcar y la mantequilla y programar 2 minutos, 37ºC , velocidad 2. 2. A continuación incorporar los huevos y el aroma de vainilla y mezclar 5 segundos, velocidad 4 ( si vais a usar levadura fresca este será el momento de incorporarla ). 3. Seguidamente incorporamos la mitad de la harina con la sal y mezclar 15 segundos, velocidad 6. 4.Añadir el resto de la harina y la levadura seca y amasar 3 minutos, velocidad espiga. 5.Dejamos reposar la masa dentro del vaso unas 2 horas o hasta que haya doblado su volumen. 6. Una vez haya levado volcamos la masa sobre la encimera enharinada ya que es una masa pegajosa , la desgasificamos y vamos cortando porciones de 45 gr aproximadamente . 7. Formamos los bollos y los dejamos levar en una bandeja de horno forrada con papel vegetal tapada con un paño en un lugar cálido hasta que doblen su volumen ( otras 2 horas aproximadamente). 8. Precalentamos el horno a 250ºC, pintamos los bollos con huevo batido y les espolvoreamos azúcar por encima, Horneamos unos 7 minutos o hasta que veamos que estén dorados. Dejar enfriar en una rejilla. Aguantan varios días tiernos guardados en una bolsa de plástico o en un plato tapado con papel de film. Quedan muy tiernos y están riquísimos Bon appétit!!!