Facile à réaliser, cette recette traditionnelle d'Avignon est préparée avec de l'épaule d'agneau marinée dans du vin blanc, des aromates et du zeste d'orange avant d'être cuite longuement : un bon plat convivial et savoureux !
Découvrez notre recette facile et rapide de Daube d'agneau sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Découvrez notre recette facile à réaliser du bon plat provençal. De l'épaule d'agneau marinée dans du vin, de l'eau-de-vie et des aromates, des écorces d'orange, des oignons et du lard donnent toutes les saveurs à cette recette inratable et savoureuse !
Aujourd’hui, je vous emmène sur les bords du Rhône avec cette recette de daube d’agneau. Le mot « adobo » en provençal...
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souris d'agneau, vin, ail, écorce d'orange, miel, romarin, bouquet garni, margarine
Recette Plat Daube d'agneau - Recette Ptitchef
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Le navarin d'agneau est un incontournable de la cuisine française. Facile et gourmand, voici une recette colorée et parfumée
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Dès l'arrivée du Printemps, mettez l'agneau à l'honneur dans cette recette de plat en sauce qui fera plaisir à toute la famille. Cuite lentement en cocotte avec des pommes de terre, des olives, des tomates, des oignons, du vin blanc, du romarin et du piment d'Espelette, la viande est tendre et savoureuse à souhait.
La traditionnelle daube d'agneau est revisitée avec des saveurs sucrées-salées et acidulées ! Les cubes de viande sont marinés une nuit avec du vin rouge, des oignons et du basilic. Le tout est ensuite cuit lentement en cocotte avec du beurre et de l'huile puis des morceaux de kumquats confits.
➤ A l'approche de Pâques, je vous propose une recette magnifique et facile d'épaule d'agneau confite au four... Ce plat familial nous a offert un très beau repas à table : une viande moelleuse, fondante, juteuse, qui se découpe toute seule à la fourchette... quel bonheur ! Au fil des prochaines lignes, je vous explique :
Régalez-vous avec cette délicieuse recette d'épaule d'agneau confite au four pendant 3 heures. Je l'ai parfumé avec du miel, de l'ail et de la moutarde . Exquis
Quelques aromates (ail, romarin, laurier, thym) suffisent pour donner à cette épaule d'agneau généreuse et gourmande un maximum de saveur.
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Envie d'un plat mijoté pour se réconforter en hiver ? Essayez cette recette de daube d'agneau ! Préparée avec du vin blanc et agrémentée de marrons et de carottes, elle sera parfaite sur la table du déjeuner dominical, par exemple.
